萌子の夜明け日記

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こんにちは。スタッフもえこです。

今日は日本人なら馴染みの深いお味噌の作り方をご紹介します。

ビヨンドでは毎年1月に原料となる麹を作るところから仕込んでいます。(個人的なお味噌の分はお米を作るところからやってま ...

萌子の夜明け日記

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11月末に廃業する卵農家さんからお声がかかり、鶏をお迎えしてきました!

お迎えに行ったけどなかなか来てくれないのでこちらから行きました。
少々手荒になった。

ビヨンド初の動物は鶏さん14羽です。

かわいー ...

萌子の夜明け日記

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実りの秋です。収穫祭です!

美味しい美味しい新米が食べたい!

というわけで、春からお米を育ててまいりました。

今日はビヨンド流、最高に美味しいご飯の作りかたを

写真と共にご紹介します。

長 ...

萌子の夜明け日記

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実りの秋です。収穫祭です!

美味しい新米が食べたい!

というわけで、春からお米を育ててまいりました。

前編に引き続きビヨンド流、最高に美味しいご飯の作りかたを写真と共にご紹介します。

10月

稲刈り、脱 ...

萌子の夜明け日記

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連日の暑さの中、みなさんいかがお過ごしでしょうか。

ビヨンドでは田んぼや畑と並行して
小人の家づくりも進めています。

さて今日は家づくりを通してスタッフから見た代表のこと、
私の心の移ろいについ ...

萌子の夜明け日記

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こんにちは。

ビヨンドスタッフの萌子です。

   

「そうだ!食べられる庭を作ろう?‍?」

ビヨンドの拠点である古民家前に
食べられるお庭を作ろう!と思い立って
春からタ ...

萌子の夜明け日記

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はじめまして!萌子です。

 

度々ビヨンドのブログに登場させていただいてますが、今回は最近の体験などをシェアしたいなぁと室田さんにこぼしたら、書いてみる?と声をかけて頂きました。

拙い文ではありますが見 ...