野草を食べる会

2021年6月5日

ビヨンド春の恒例イベント、野草を食べる会が開催されました。

野草の講師にご近所のS先生をお迎えして、ビヨンドのフィールド内に生えている野草を観察しながらお散歩しました!


よもぎが出てきたよ
西洋タンポポと日本タンポポ比べ
つくしを炒めています
よもぎの天ぷら!良い匂い!
酢飯に鮮やかな野の花を散らしたちらし寿司。
散らすのはとても楽しいです。
できました!メニューは
野花のちらし寿司、ウコギのおひたし
たんぽぽてんぷら、ウドの天ぷら
つくしの卵とじ
つくしの炒め物
他にもあったような、、、覚えきれませんでした💦
少しずつお椀に盛って野草丼ぶりの完成!
いただきまーす!
食後にはデザートも付き、豪華なランチになりました

毎年発見のある野草の会、こうして身近に勝手に生えてくるものが美味しく食べられると知っていると、安心感がありますし、何より自然の中を散策する楽しみが倍増します。是非みなさんも散策してみてくださいね。