萌子の夜明け日記

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こんにちは。スタッフもえこです。

今日は日本人なら馴染みの深いお味噌の作り方をご紹介します。

ビヨンドでは毎年1月に原料となる麹を作るところから仕込んでいます。(個人的なお味噌の分はお米を作るところからやってま ...