エディブルガーデンを作ろう。
こんにちは。
ビヨンドスタッフの萌子です。
「そうだ！食べられる庭を作ろう??」
ビヨンドの拠点である古民家前に
食べられるお庭を作ろう！と思い立って
春からタネを撒いたり苗を育てていました。
植えたのはお料理にちょっと添えたい薬味になる植物たち。
薬味が家目の前で摘めるって最高に便利では！
と思ったのです。
フレッシュな香り、素麺茹でた後にサッとネギを採りに行ける！ハッピー！
という訳でその名も
「薬味ガーデン！」
長い梅雨の間にもモリモリ茂ってきました。
青紫蘇、赤紫蘇、ネギ、バジル、食用ほおずき、白ゴマ、フェンネル、アーティーチョーク、マジョラム、マリーゴールドなどのお花も少々。
もう一つのブロックでは
パクチー、ミョウガ、バジル、パセリ、ミント、ラベンダー、ローズマリー、ルッコラ、
ボリジ、レモンバーム、レモングラス、ごぼう、レタスなど。
こちらもハーブ、薬味系。
ハーブはあまり手間がかからず、
というかほとんど手をかけていないのですが
それでも元気に育ってくれています。
野菜はそうもいかなかったのですが、
この話はまたおいおい。
身近な目のつくところに植物があると
植物の成長や変化がすぐ目につくようになり
毎日生命力を目の当たりにします。
心にグッとくるものがありますよ。
野菜にやって来る虫の生命力にも圧倒されます(白目)?
植物の生命力ってすごい…
というか植物に関わらず
全ての生き物、そう私たちも
すごい生命力を持っているはず。
自分の感覚と体と心
全部研ぎ澄ませて、生き三昧したいな✨
と、まわりの生き物や人から
インスピレーションをもらっています。
この恵みを活用して何を作ろうか〜
と考える時間もまた楽しみです。
